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21 octobre 2021

le Pain ..un Hobby et aussi une passion ..qui nourrit !

Qui n'aime pas le pain ??

Cela arrive mais c'est assez rare !

Et le pain , c'est le partage ...d'où le nom CO-PAIN !!

mespains

Voici quelques pains faits maison , sans prétention , mais avec tellement de plaisir ...

la  seule chose et la plus courante , 

qui ne se trouve pas dans tous ces pains est la farine classique type 45  ..

La plus raffinée et la moins nutritive ..

Ensuite , le pain c'est un TRUC vivant ....qui prend du temps pour pousser ...

alors  EUREKA !!! il faut que je fasse mon levain ...

( et comme vous le savez nous les Nanas ...

on adore faire 1000 choses en même temps ,

du coup faire son levain ,

le regarder pousser et en même temps étendre le linge,

rissoler les patates ...c'est juste gratifiant !!! HI HI HI !!!)

voici un lien très sympa pour découvrir le levain ICI

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j'ai opté pour le 50 g / 50 g ...

50 g de farine de seigle +50 g d'eau + 1 cac de miel

sur 3 jours  ( chaque jour on ajoute ces mêmes quantités en touillant !!)

et le 4ème jour je prends la 1/2 du bocal

pour 300 grammes de farine + 200g de l'eau + du sel + des graines !!

je laisse lever 24 heures ( en Automne...)( et cela ne monte pas forcement des tonnes !!)

et je cuis 45 minutes à 200 ° en versant sur le lèche frite  un grand verre d'eau !

Dans le mot LEVAIN ...il y a LA VIE !!

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je vous encourage toutes à faire vos propres expériences ,

et surtout à prendre plaisir ...

et aussi à savoir ce que vous mangez !!

Alors ...le blog aussi est vivant ...et je vous remercie de vos visites !!

Des bisettes les Blogueuses !

 

Posté par facilececile à 04:25 - Je vous écoute...! [58] - Permalien [#]
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